あんでる船のケーキ（15-04/23）

きょうじゃないんだけど2丁目～

楠並木通り～

もうカツオ獲れてるんだ、早いねー

中村町のあんでる船にひさしブリに寄ってましてんねん。

てなわけで3つとダックワーズを買ってきました。
あ、あれ？苺タルトは買ったおぼえないぞ？苺タルトはすでに
載っけてるからパスしたはずだったんだけど。

このアムールというのをオーダーしたつもりだったんだけどなあ。
まいいか、しかたない。同じのもう一回載せよう
苺タルトです。このお店の看板商品ですね。

はい断面図～。タルトはパイ生地っぽくやわらかめなので
他とのバランスもよく食べやすくおいしいです。さすが看板。

フルーツブリュレ。ブリュレなので表面がキャラメリゼしてあります

上部はクリーム、下部はプリンになっていて、みかんや桃、
パイン、ブルーベリーが仕込まれていました。とろけるうまさだねー

メティスというショコラケーキです。いい艶出してますねー

やわらかいチョコムースがメインで味はチョコ一色というかんじですね
これもとろけるおいしさ～
こういうやわらかい品は糸で切るんですけど、破片を引きずって
他の層に付いたりするんですよ、こんなふうに↓にね（原画）
この破片の粒つぶが気になってしかたないときがたまにあって、
そういうときはチマチマチマチマチマと周りの部分をコピーしては
貼って、を繰り返して上の画像のように仕上げるんですよ。
この画像一枚に30分かけてるんですよ、チマチマとねw
いつもこんなヒマなことやってるわけじゃないですけどね

ダックワーズです。ふんわりしてサクッ、クリームも若干の苦味を
感じるものでとてもグッドです。基本に忠実な正しいダックワーズです